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セピア・シルコ

さてさて、今回は餅を使ったおやつを…。
コーヒー・ココア・牛乳の色合いが美しい「セピア・シルコ」です。ソイヤ!
ぜひ作ってみてくださいね。^±^
では早速、セピシルの作り方を説明します。ソイヤ。

用意するもの

餅、コーヒー、ココア、牛乳、砂糖、(カップ3個)。

作り方

① まず、餅を6等分に切ります。
グルメ12-1

② カップを3個用意して、それぞれに餅を2個、並べて入れます。
 (1) コーヒー小さじ3杯にカップ3分の1の湯(餅がぎりぎり沈む程度)を入れます。
グルメ12-2

グルメ12-3

 (2) ココア小さじ2杯にカップ3分の1の湯(餅がぎりぎり沈む程度)を入れます。
グルメ12-4

グルメ12-5

 (3) 牛乳をカップ3分の1(餅がぎりぎり沈む程度)の分だけ暖めて、入れます。
グルメ12-6

(牛乳は温めて・・・^±^ノ)
グルメ12-7

 (4) コップ1杯の牛乳に砂糖を小さじ3杯入れてます。これは浸け置き後に用意しても結構です。
グルメ12-8
(砂糖も適量ネ・・・^±^ノ)
(もしくはザラメ糖を溶かすのもいいかも)

③ これをこのまま、時々ひっくり返しながら40分~1時間ほど浸け置き(つけおき)します。
グルメ12-9

④ 浸け置きしたら、網に乗せ、いよいよ餅を焼きます。
グルメ12-10

⑤ 餅がある程度やわらかくなったら、いったん火を止め、再び5~10分ほど餅をコーヒー、ココア、ミルクに浸け、何度もひっくり返してなじませます。
グルメ12-11

グルメ12-12

⑥ 更に餅を焼いて、膨らんだら(焦げ目がついたら)火を止め、深いお皿に盛りつけます。1段目、白(ミルク)、茶(ココア)、黒(コーヒー)、2段目、茶、黒、白などのならびにすると、きれいです。
グルメ12-13

⑦ さて、カップに残ったミルク、ココア、コーヒーとコップ1杯の牛乳は混ぜて沸騰させます。これがスープです。
ミルクと・・・。
グルメ12-14

コーヒー、ココアと混ぜます。
グルメ12-15

⑧これをお餅にかけて出来上がりです。
で、セピアシルコの、完成でっす!
グルメ12-16

(余ったスープもマイウーだぉ・・・^±^ノ)
グルメ12-17

これ、お汁粉の小豆が苦手な方にはお勧めですよ。
ひとりで食べるのにはなかなか大変な方は、お餅を1種類、ご夫婦で3個ずつ分ければ、これが本当の夫婦ぜんざいです。
…な~んて。^±^
グルメ12-18
では、お試しください。ソイヤソイヤソイヤソイヤ…。
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テーマ : 作ってみた
ジャンル : グルメ

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